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2011年8月 2日 (火)

トマト祭り

トマト祭りと銘打ちましたが、某国のお祭りではありません

今年も我が家の菜園に大量に実ったミニトマト達

今回も頑張っておいしくいただくためにトマトソースにしちゃいます。

前回作ったのとやり方は同じです

興味のある方は参考にしたクックパットをご覧ください

Dcim0242 バターで玉ねぎを炒めます。あめ色になるまでじっくりと。

Dcim0243 今回も大玉トマトではなくミニトマトです

大量1kgありました。今回は湯せんはせずに皮も残して食べちゃいます

芯の部分だけは取りましょう。

Dcim0244 30分ほどつぶしながら煮込んで出来上がり

月桂樹の葉とか入れるみたいですが、そんな洒落たもの我が家にありませんので抜きです

これを、今回はしょうゆ、みりん、酒、生姜、ニンニクに付けた鶏肉を焼いて、その上にかけていただきました

非常に美味で奥さんにも好評でした

残りは冷凍してパスタに使います

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